Białko zwierzęce

Pokutuje przekonanie, że najlepszym źródłem białka jest mięso. Tymczasem dietetycy zwracają uwagę, że białka zwierzęce i roślinne są podobne — składają. Jednak większości z nas białko kojarzy się z dietą, w której podstawą jest pierś kurczaka.

Do wyboru mamy jednak nie tylko białka zwierzęce, ale również . Czerwona tabela przedstawia źródła zwierzęce. To najczęściej kojarzony z białkiem produkt, faktycznie w 100g mięsa jest go dość . Białka należą do podstawowych składników odżywczych, stanowią.

Dzisiaj możecie przeczytać o tym dlaczego zwierzęce źródła białka wydają się być skuteczniejsze w optymalizacji diecie sportowca. Istnieje kilka istotnych różnic między białkiem pochodzenia zwierzęcego i pochodzenia roślinnego. Różnice te mają istotny wpływ na efektywność treningu.

A no stąd że białko zwierzęce jest tzw pełnowartościowe tzn zawiera duzo aminokwasów egzogennych , których to nasz organizm nie potrafi wytworzyć. Mit o wyższości białek zwierzęcych nad roślinnymi jest publicznie bardzo uporczywie podtrzymywany (finansowany) przez przemysł mięsny i nabiałowy, niestety . Do niedawna uważano, że człowiek powinien spożywać minimum 60-g białka dziennie. Dzisiaj już wiemy, że jego nadmiar zwiększa ryzyko . Czym różni się białko roślinne od białka zwierzęcego?

Wszystkie najważniejsze informacje dotyczące białka znajdziecie w niniejszym tekście.